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Les derniers chasseurs-cueilleurs du Plateau Suisse. Approches archéozoologique et lithique de l'abri d'Arconciel/La Souche (Canton de Fribourg, Suisse).
Aurélie Guidez  1, *@  , Laure Bassin@
1 : Archéologie et histoire ancienne : Méditerranée - Europe  (ARCHIMEDE)  -  Site web
université de Strasbourg, Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7044
MISHA - 5 allée du Gal Rouvillois - CS 50008 - 67083 Strasbourg cedex -  France
* : Auteur correspondant

L'abri de pied de falaise de La Souche (Arconciel, Canton de Fribourg, Suisse), fouillé entre 2003 et 2012, a livré une quantité de matériel exceptionnelle et sa stratigraphie, extrêmement bien conservée, offre la possibilité d'une reconstitution fidèle et détaillée de l'occupation du site.

Couplés aux données principales des industries lithiques, les résultats inédits de l'étude archéozoologique des ensembles supérieurs de l'abri sous roche, datés entre 6200 et 4800 av. J.-C., apportent de nouveaux éclairages sur les derniers chasseurs du Plateau suisse. À la fin de cette période, toute l'Europe Centrale a adopté le mode vie néolithique, à l'exception d'une vaste poche de résistance comprise entre le Jura, les Préalpes italiennes et le Lac de Constance. Situé au cœur de cette zone, le site d'Arconciel/La Souche constitue un formidable témoin du mode de vie des derniers chasseurs-cueilleurs.

L'étude de près de 270 000 restes de faune, très fragmentés mais bénéficiant d'un état de conservation remarquable, nous a permis, entre autres, d'analyser dans toutes ses dimensions l'utilisation, par les occupants de l'abri, des ressources animales. Du choix des espèces chassées au devenir des restes osseux après la consommation, en passant par toutes les étapes de la transformation des carcasses animales, nous pouvons suivre l'évolution, au cours du Second Mésolithique, du mode de vie des habitants de cet abri sous roche.



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